Iran: remise en route des centrifugeuses

Le secrétaire américain à la Protection, Symbol Esper, a averti que l’Iran posait un risque « incontrôlé » au centre-est du pays en promouvant et en renforçant les facteurs de la milice qui menaient de violentes frappes dans des pays du monde entier. S’exprimant en faveur de la politique de Washington « de la plus grande tension » autour du plan iranien visant à régner sur les alliés et les pressions des milices, M. Esper a utilisé un appel visuel au Royaume-Uni pour condamner le « plus grand défi » que l’Iran posait pour la sécurité localisée. « L’Iran sévit lorsqu’il s’agit de soutenir les milices de la région », a-t-il déclaré aux téléspectateurs accueillis au Noble United Solutions Institute (Rusi) au Royaume-Uni. « L’Iran soutient, inspirant beaucoup de ces pressions dans la région. M. Esper a expliqué que la plus grande tension avait été créée pour le placer à la table des négociations et gérer non seulement les points faibles du paquet nucléaire de 2015, mais également son processus de prolifération des missiles et son ingérence Il a expliqué que ses informations aux alliés occidentaux continuaient de se marier aux Joints Comprehensive Action (JCPOA) était que les « mauvaises habitudes » de Téhéran n’étaient que terribles pour toutes ces nations. Le président Donald Trump a laissé la porte ouverte à une possible Rencontre avec le dirigeant iranien Hassan Rouhani lors du prochain rassemblement des Nations unies dans la Grosse Pomme. « Il semble que de nombreuses méthodes iraniennes se dirigent vers cette position exactement où nous pourrions avoir à parler et idéalement, il se comportera comme M. Esper a expliqué que l’application de la contrainte la plus forte consiste toujours à fournir à l’Iran la table des négociations dans laquelle nous pourrons poursuivre un nouveau JCPOA.  » Les frictions entre les deux pays se sont accrues depuis que Trump s’est retiré l’année dernière de l’accord mondial de 2015 ci-dessous, dans lequel l’Iran avait consenti à restreindre son programme nucléaire en échange d’un répit des sanctions économiques. Le nouvel esprit du département américain de la protection des citoyens a également frappé les pays européens qui refusaient de rapatrier des combattants inconnus restant sur le continent pour signer pour Isis en Syrie et en Irak. Il a ajouté que la capitale devait reconnaître un mécanisme permettant de rapatrier les personnes capturées sur le champ de bataille. «C’est une condition intenable», at-il expliqué. «Combien de temps cette finale peut-elle durer? Selon nous, ils doivent être rapatriés et traités de manière appropriée… ou c’est un risque pour l’emplacement. »M. Esper se rend à Paris depuis le centre de Londres, où il discutera avec son équivalent français fantastique le week-end de la synchronisation de la marine française avec Washington pour garantir la flexibilité de la navigation du détroit d’Hormuz. « Nous identifions que la France a intérêt à participer à l’indépendance de la navigation, en offrant la liberté des fonctionnalités de navigation au Golfe et que nous allons chercher à trouver des moyens de canaliser et d’utiliser cette fascination pour mieux se synchroniser avec le initiative personnelle « , a déclaré le responsable aux journalistes lors d’une conférence téléphonique avant la rencontre entre Esper et Florence Parly à Paris. La France a éliminé l’adhésion à la coalition de lieux guidée par les États-Unis gardant les pétroliers et les navires de fret contre les menaces posées par l’Iran à l’intérieur du détroit d’Ormuz, mais a réclamé toute procédure maritime supplémentaire occidentale.

Écosse Un paradis pour les gourmets?

J’avais prévu un vaste itinéraire gastronomique pendant une semaine en Écosse, avec des arrêts dans des restaurants remarquables qui contribuent à effacer la réputation du pays en tant que terre de bouillie et d’abats. Mais ces plans ne tenaient pas compte du fait que notre arrivée à Édimbourg perturberait le rituel le plus important de ma journée: le déjeuner.
Désespéré, mon mari, Steve, et moi avons erré dans le centre-ville et
repéré Badger & Co., un restaurant qui ressemble à un croisement entre un club de boisson et une bibliothèque centrée sur l’enfant.
Mon moi de 8 ans se serait renfrogné au menu, mais elle n’était pas en charge. Nous avons partagé une tarte savoureuse (échalotes, thym, fromage de chèvre et salsa aux lentilles), deux plans d’Oban Scotch de 14 ans et une commande de boules de haggis, un mélange d’abats, d’épices et de céréales qui ont ensuite été panés et frits.
Je ne pense pas avoir rencontré quelqu’un qui aime les haggis (ou qui est prêt à l’essayer), mais les sphères étaient chaudes, avec une croûte croustillante et salée. Quelques bouchées délicieuses qui ont alimenté notre exploration continue jusqu’à l’heure de notre prochain repas.

Badger & Co. n’est pas l’un des restaurants où les chefs locaux transforment le paysage alimentaire du pays, provoquant des rapports extatiques des voyageurs et des critiques en première ligne de ce qui est devenu au cours de la dernière décennie la nouvelle cuisine écossaise.

Mais nos rencontres aléatoires avec des pubs et de la nourriture de rue lors de notre voyage d’une semaine en octobre nous ont rappelé qu’un voyage réussi est un mélange d’expériences haut-bas: planifier à la fine pointe et être ouvert à l’échantillonnage du nouveau – ou, au moins, le nouveau pour nous.
Les plans sont excellents, mais ils s’accompagnent d’attentes. Les surprises – les surprises heureuses – peuvent nous donner de l’espoir et, peut-être, plus audacieux lorsque nous explorons de nouveaux mondes.

Camp de base
Notre port d’attache à Édimbourg était le Bonham Hotel, dans le quartier de West End, à une promenade relativement facile de la plupart des plus grandes attractions de la ville, dont le château d’Édimbourg, que nous devions visiter lors de notre deuxième jour en Écosse.
Avant d’entrer dans le complexe du château, nous nous sommes arrêtés au restaurant Amber à proximité, où nous avons fait le plein de café fort et de barres millionnaires – des couches de sablé, de caramel et de chocolat qui peuvent ou non provenir d’Écosse. Le sucre et la caféine nous ont propulsés à travers une visite de trois heures.
Le château, construit sur une colline avec une vue imprenable sur la ville, est en fait une série de bâtiments construits sur plusieurs siècles. Les amateurs de militaire pouvaient passer des jours à errer dans les jardins pour inspecter la Grande Salle; le Mons Meg, un canon du XVe siècle; et le Musée national de la guerre. Nous avons vérifié ceux qui figuraient sur notre liste, puis nous avons fait un détour par le palais royal et les honneurs d’Écosse, les plus anciens joyaux de la couronne en Grande-Bretagne.
Par la suite, nous avons déambulé dans Castlehill, une rue bordée de boutiques touristiques et de pubs, et sommes tombés sur l’enseigne Ewart L’enseigne Charles Ewart a obtenu le statut de héros de guerre à la bataille de Waterloo en 1815. Mais je me souviendrai de lui parce que ce pub est l’endroit où j’ai goûté mon d’abord un œuf écossais, un œuf presque dur enveloppé dans une couche de saucisse, puis pané, frit et servi chaud avec une cuillerée de chutney.
La plupart des nuits, nos rencontres aléatoires ont pris le pas sur nos réservations, c’est ainsi que nous nous sommes retrouvés au Scran & Scallie dans le quartier de Stockbridge à Édimbourg, connu pour ses boutiques, bars et restaurants haut de gamme.
Steak pie de Scran & Scallie à Édimbourg, en Écosse.

Des mois plus tard, nous continuons à nous remémorer le repas, qui a commencé avec une langue de bœuf avec de la moelle osseuse, des champignons et un œuf de poule frit dans une réduction de vin rouge. Le fish and chips était plus léger que l’air. La croûte feuilletée d’un steak pie était un joli contrepoint au riche bouillon de boeuf et à la viande savoureuse, aux carottes et aux champignons.
Abbayes et plus
Nous nous sommes ensuite dirigés vers le sud avec un itinéraire qui comprenait la chapelle de Rosslyn, l’abbaye de Melrose, l’abbaye de Dryburgh – et le déjeuner.

La chapelle de Rosslyn, à 20 minutes de route, est un lieu de culte du XVe siècle dont la popularité a grimpé en flèche après la publication du Da Vinci Code de Dan Brown et du film qui a suivi.
Le roman densément comploté mettait l’accent sur les liens entre la chapelle, les Templiers et le Saint Graal – liens qui continuent d’être débattus parmi les universitaires et les érudits religieux. Mais il était difficile d’envisager une controverse alors que nous explorions le bâtiment et ses piliers et sculptures. Nous étions trop éblouis pour penser à autre chose qu’à sa beauté.
Après notre visite de la chapelle, nous avons roulé vers la petite ville de Melrose et une réservation à Provender, où nous avons été forcés d’abandonner nos notions de restauration dans une petite ville. Nous avons commencé avec le velouté d’artichaut de Jérusalem, une luxueuse soupe à base de crème à base d’aiglefin fumé. Une commande de foule, un fromage frais en grains, a été servie avec de la betterave, de l’oseille et du sorbet au raifort – un merveilleux contraste avec les saveurs fraîches des produits laitiers. Le steak bavette à la moelle osseuse était un hommage au sel et à la graisse.
La chapelle de Rosslyn, qui date du XVe siècle, se trouve dans le village de Roslin, à la sortie d’Édimbourg, en Écosse.

Notre prochain arrêt, Melrose Abbey, est un tirage au sort pour quiconque s’intéresse à l’histoire écossaise et à la destruction causée au cours des siècles par les envahisseurs du sud. La construction a commencé au 12ème siècle, et vous pouvez voir encore des gargouilles et des saints sculptés dans la structure gothique. Même si une grande partie de l’abbaye est en ruine, il est impossible d’exagérer sa beauté.

La même chose peut être dite de l’abbaye de Dryburgh, où un guide habillé en maçon en pierre a pris quelques minutes pour expliquer les subtilités de la taille de la pierre. A proximité, des moutons broutaient dans des pâturages d’émeraude, inconscients des folies de l’histoire.
Quelques heures plus tard, de retour à Édimbourg,
nous partîmes avec impatience pour la Brasserie Prince d’Alain Roux à l’hôtel Balmoral en bordure du quartier de la vieille ville.
Le restaurant élégant et sophistiqué est un hommage aux bistrots parisiens. Un carré d’agneau en croûte d’herbes est arrivé parfaitement rose sur un lit de légumes, et le lapin a été servi avec une sauce à la moutarde aux grains riches qui a rehaussé la saveur délicate de la viande. Nous l’avons couronné d’un mille-feuille à la vanille avant de tomber dans le coma alimentaire.
Le lendemain matin, nous avons pris un train pour Glasgow et sommes arrivés à l’hôtel Kimpton Blythswood Square, près du centre-ville et à un mile ou deux de la cathédrale de Glasgow et de nombreuses autres choses que nous espérions voir.

Vous pourriez passer des heures dans l’énorme église du XIIIe siècle, méditant sur les hommes (et très peu de femmes) dont la vie est commémorée avec des dalles de pierre et des plaques de laiton et contemplant les remarquables vitraux. Vous pourriez également passer des heures à vous demander pourquoi il n’a pas été détruit par diverses vagues d’armées anglaises en colère. (La plupart des histoires notent que la cathédrale s’est rapidement adaptée »au culte protestant au XVIe siècle.)
Il est l’heure de déjeuner
Une soupe écossaise traditionnelle appelée scinque cullen est préparée avec de l’aiglefin fumé, des poireaux, des pommes de terre et de la crème au Citizen de Glasgow, en Écosse.

Il y avait beaucoup d’histoire et d’art pour une matinée, alors nous sommes allés à la recherche d’un déjeuner tardif, pour finalement nous enfoncer dans les cabines en peluche du Citizen in City Center, où j’ai appris à apprécier les charmes du scinque cullen, une soupe épaisse avec aiglefin fumé, pommes de terre et oignons, rappelant la chaudrée de palourdes et servi avec d’épaisses tranches de pain au levain.
Nous avons passé trois nuits à Glasgow et avons eu trois dîners mémorables, le premier à Ox and Finch, un restaurant du quartier de Finnieston qui, au cours des deux dernières années, a été annoncé dans divers articles de voyage comme l’endroit le plus branché du Royaume-Uni. »
La nourriture était faite d’assiettes petites ou partagées, et nous en avons commandé beaucoup. Le carpaccio de chevreuil au genièvre et au poivre, aux noisettes et à la foule, habillé de vinaigre et d’huile fumée à froid – était un favori, grâce à un mélange de saveurs salées, acides et sucrées.
Nous étions sceptiques à propos de la mozzarella de buffle – rappelant les choses emballées que nous achetons à l’occasion – servies avec des tomates de l’île de Wight, mais le fromage était frais et acidulé et les tomates étaient mûres. Le confit de canard a été servi avec des aubergines grillées, du yogourt et du dukkah, un mélange d’épices égyptiennes qui a contribué à équilibrer la riche graisse de canard.

Le lendemain soir, nous avons marché jusqu’à Ubiquitous Chip, où notre repas a commencé avec du pâté de foie de canard crémeux saupoudré de pistaches moulues – un séduisant mélange de salé et sucré, croquant et soyeux. Les champignons sauvages étaient servis avec un œuf de caille, de l’échalote carbonisée et du jus d’oignon, un mashup terreux et crémeux. La chaleur du poivre dans le steak au poivre était un contrepoint idéal à la riche saveur de la viande.
Lors de notre dernière nuit à Glasgow, nous avons mangé au Two Fat Ladies, un restaurant confortable connu pour ses fruits de mer. Nos pétoncles étaient fermes et beurrés, la semelle, feuilletée avec une subtile finale citronnée. À la fin du repas, nous avons grignoté du pouding au caramel collant avec de la crème anglaise et grillé la fin de notre expérience de la cuisine de la Norvège avec un Scotch de 14 ans.

Manger pour sa santé est bon pour l’environnement

Vous souhaitez donc réduire votre empreinte carbone? Vous pourriez envisager d’améliorer votre alimentation.

Il s’avère qu’une alimentation saine n’est pas seulement bonne pour votre corps, elle peut également réduire votre impact sur l’environnement.

Les scientifiques disent que la production alimentaire, y compris la croissance des cultures, l’élevage du bétail, la pêche et le transport de toute cette nourriture dans nos assiettes est responsable de 20 à 30 pour cent des émissions mondiales totales de gaz à effet de serre.

De plus, 33% des terres sans glace de notre planète sont utilisées pour cultiver nos aliments, selon les chercheurs.

Mais modifier notre alimentation pourrait changer cela.

Une nouvelle étude publiée lundi dans PNAS a révélé que si les citoyens de 28 pays à revenu élevé tels que les États-Unis, l’Allemagne et le Japon suivaient réellement les recommandations alimentaires de leurs gouvernements respectifs, les gaz à effet de serre liés à la production des aliments qu’ils consommer diminueraient 13 pour cent à 25 pour cent.

Dans le même temps, la quantité de terres nécessaires pour produire cette nourriture pourrait chuter de 17%.

« À moins dans les pays à revenu élevé, une alimentation plus saine conduit à un environnement plus sain « , a déclaré Paul Behrens, spécialiste de l’environnement à l’Université de Leiden aux Pays-Bas, qui a dirigé les travaux. » C’est gagnant-gagnant « .

Pour arriver à cette conclusion, Behrens s’est tourné vers Exiobase, une énorme base de données d’entrées-sorties qui représente l’ensemble de l’économie mondiale. Cela lui a permis de suivre non seulement le coût environnemental de la croissance et de l’élevage des différents types de nourriture que nous consommons, mais aussi le coût des machines impliquées dans la production de cette nourriture, et le coût de son introduction dans nos supermarchés et, éventuellement, sur notre plaques.

La base de données tient également compte du fait que certains pays produisent plus efficacement que d’autres. Par exemple, cultiver des tomates en Angleterre demande plus d’énergie que de les cultiver en Espagne, où il fait plus chaud. De même, un steak d’une vache nourrie au grain en Angleterre a une empreinte environnementale plus petite que celui d’une vache nourrie à l’herbe en Australie.

« C’est superbe que nous ayons ceci « , a déclaré Behrens. » Vous pouvez suivre l’impact de toute consommation à travers le monde. « 

Pour cette étude, Behrens a collecté des données sur le régime alimentaire moyen des personnes vivant dans 39 pays ainsi que les recommandations alimentaires émises par les gouvernements de ces pays. Pour s’assurer que les résultats représentaient les façons recommandées de manger et pas seulement de manger moins, il a gardé le nombre de calories des deux régimes le même, et n’a modifié que le pourcentage des différents groupes alimentaires que les gens mangent réellement, et combien leurs gouvernements suggèrent qu’ils manger.

Ensuite, il a alimenté ces points de données dans Exiobase et a comparé le résultat.

Plus précisément, il a examiné trois façons dont l’environnement est affecté par nos régimes alimentaires – les émissions de gaz à effet de serre, l’utilisation des terres et l’eutrofication, E-Séminaire qui est l’ajout de nutriments aux sources d’eau qui peuvent entraîner des proliférations d’algues toxiques et un manque d’oxygène dans l’eau. L’eutrofication est généralement causée par le rejet de déchets animaux (excréments) et d’engrais végétaux.

Les résultats étaient loin d’être uniforme, mais à grands traits, il a constaté que les pays les plus riches réduiraient leur impact environnemental si leurs citoyens suivaient les régimes alimentaires recommandés au niveau national, principalement parce que la plupart de ces recommandations appellent à une réduction significative de la quantité de viande que les citoyens consomment.

« En général, la viande est pire que les autres types d’aliments, car chaque fois que quelque chose mange autre chose, il y a une perte d’énergie », a déclaré Behrens. « Manger n’importe quel animal va avoir plus d’impact que les autres groupes alimentaires. »

Les pays les plus pauvres comme l’Inde et l’Indonésie verraient leur impact environnemental augmenter, principalement parce que les régimes alimentaires recommandés au niveau national demandent plus de calories que de nombreux citoyens consomment dans ces pays.

Pourtant, l’effet global, si tout le monde suivait les régimes alimentaires recommandés au niveau national, serait une diminution des gaz à effet de serre, de l’eutrofication et de l’utilisation des terres, a-t-il déclaré.

Quelques pays, dont la Grande-Bretagne, la Suisse et la Chine, ont reconnu que leurs recommandations alimentaires contribue également à créer une Terre plus saine, mais ce message est rarement transmis aux citoyens, a déclaré Behrens.

Il pense que c’est une opportunité perdue.

« Les recommandations alimentaires peuvent être un excellent moyen de parler de la santé humaine et de la santé de l’environnement », a-t-il déclaré. « Le point principal est que vous pouvez gagner dans les deux sens. »

Et si le monde était végétarien

Les gens renoncent à manger de la viande pour diverses raisons. Certains le font dans le but de manger des repas plus sains tandis que d’autres font le changement parce qu’ils pensent que les vaches et les porcs sont tout simplement plus mignons que délicieux. Certains pourraient même basculer parce qu’ils pensent que cela aidera la planète. Mais que se passerait-il si chaque être humain décidait de devenir végétarien? Serions-nous en train de nuire ou d’aider notre planète? Il s’avère que la réduction de notre consommation de produits d’origine animale (en particulier la viande rouge) pourrait ne pas être un si mauvais point de départ.

Comment la consommation de viande affecte-t-elle exactement l’environnement?
La production de viande rouge, qui comprend toutes les étapes de l’approvisionnement des animaux qui se transforment en hamburgers, pèse sur l’environnement sous forme de gaz à effet de serre et sur les terres que nous utilisons.

«La production de viande rouge a des impacts majeurs sur presque tous les aspects de [l’environnement]», explique Walter Willett, professeur d’épidémiologie et de nutrition à Harvard. «La production de gaz à effet de serre est probablement l’une des plus graves et aiguë parce qu’il est évident que notre planète se réchauffe plus rapidement que quiconque ne le prévoyait il y a seulement quelques années. « 

Willett dit que cela vient de deux étapes du processus de production du bétail. La première est que nous perdons beaucoup d’énergie dans le processus entre la culture des céréales que nous nourrissons le bétail et l’utilisation des animaux pour la nourriture. En effet, de nombreux animaux de ferme, en particulier les bovins, sont des convertisseurs inefficaces, ce qui signifie qu’ils consomment plus de nourriture qu’ils ne peuvent en fournir. Le deuxième problème est la quantité de méthane créée par les vaches. En moyenne, les vaches produisent environ 100 à 500 litres de méthane par jour sous forme de flatulences. Ce méthane est environ 30 fois plus puissant comme piège à chaleur ou gaz à effet de serre.

« Le plus gros morceau de grain utilisé est d’environ 45 pour cent, qui est nourri aux animaux, principalement des bovins », explique Willett. « Nous produisons une énorme quantité de dioxyde de carbone et de méthane dans ce processus. Ensuite, nous mangeons de la viande rouge, et la viande rouge elle-même est très dommageable pour la santé humaine dans le quantité que nous la consommons. Cela nuit à la fois à la santé planétaire et humaine. « 

Donc, pour résumer, les pets de vache et la production massive de céréales nécessaires pour les nourrir sont assez désastreux pour nous et pour la production de gaz à effet de serre.

(«La façon dont nous produisons de la viande actuellement et dans les quantités que nous produisons est certainement beaucoup plus impactante sur l’environnement à partir d’une variété d’indicateurs, dont l’empreinte carbone, l’utilisation des terres et l’utilisation de l’eau», explique Martin Heller du Center for Systèmes durables à l’Université du Michigan.)

Et si nous devenions tous végétariens?
Si la viande, en particulier la viande rouge, est si mauvaise, que se passerait-il si nous arrêtions de la manger tous ensemble? Cela résoudrait-il tous ces problèmes?

Le passage d’un régime omnivore à un régime végétarien pourrait entraîner une réduction de votre empreinte carbone d’environ 30%, explique Martin Heller, tourisme d’affaires ingénieur au Center for Sustainable Systems de l’Université du Michigan. Cependant, dit-il, certaines viandes pourraient ne pas être terribles chose si vous avez du mal à abandonner.

«Les mises en garde expliquant pourquoi un régime végétarien n’est peut-être pas le plus bas. Il existe des opportunités [pour] utiliser des ruminants pour manger de l’herbe sur des terres qui ne conviennent pas à la culture d’autres cultures », dit-il. « Il existe des types de petits types de systèmes de production de niche qui sont plutôt atypiques dans notre production agricole actuelle et qui pourraient offrir des situations où des calories importantes de haute qualité pourraient être produites à un impact moindre que la culture d’un champ de haricots. »

En d’autres termes, s’il y a des pâturages qui ne pourraient rien cultiver de façon durable, ces terres pourraient être utilisées pour le bétail. De cette façon, le bétail pourrait être élevé de manière à ne pas détruire notre environnement. Et si nous élevions uniquement du bétail sur ce type de terre, cela finirait par réduire considérablement notre consommation mondiale de viande rouge, dit Willett.

Il y a aussi le souci de la santé humaine. Ce n’est pas parce qu’un régime à base de plantes est en fait à base de plantes qu’il est nécessairement en bonne santé.

«Vous devez être prudent là-bas, car tous les aliments végétaux ne sont pas des aliments sains», dit Willett. «Le Coca Cola et les Dunkin Donuts sont des aliments à base de plantes et sont évidemment mauvais pour la santé humaine. Mais un régime à base de plantes devrait vraiment se concentrer davantage sur les fruits, les légumes et les grains entiers, et pour les sources de protéines, les légumineuses et les graines seraient bien meilleures pour la santé humaine que le régime américain moyen. »

Donc, si je suis végétarien, suis-je au moins éco-responsable?
Abandonner la viande, en particulier la viande rouge, n’est pas un mauvais début pour réduire un peu votre empreinte carbone alimentaire. Cependant, même si vous l’avez fait, il existe d’autres moyens de vous assurer que vous faites les choix les plus durables.

«Par exemple, un végétarien peut suivre un régime alimentaire ayant des impacts environnementaux majeurs car il consomme des baies importées d’Amérique du Sud ou des tomates cultivées en serre en janvier», explique Willett. «Celles-ci ont des impacts environnementaux et une production de gaz à effet de serre très importants.»

Vous avez probablement entendu de manger localement et en saison, mais parfois ce n’est pas un système parfait non plus. Willett recommande de regarder non seulement la distance parcourue par votre nourriture, mais aussi le transport impliqué, en particulier en ce qui concerne les fruits et légumes.

« Il n’y a pas un seul facteur qui capture tout cela. Le local a de la valeur, mais tous les locaux ne sont pas toujours les meilleurs », dit Willett. «Conduire un camion à une distance de 100 miles est relativement local mais peut avoir un impact environnemental beaucoup plus néfaste que d’amener en grande quantité certains fruits [à partir de] plusieurs centaines de miles par train.»

De plus, il peut être utile de penser à votre région et au stress que certains types d’aliments ont sur l’environnement local, à la fois dans le cas des aliments d’origine animale et des aliments d’origine végétale.

« Il y a de grandes différences dans l’utilisation de l’eau pour la production de produits laitiers, de lait, en Californie par rapport au Wisconsin, n’est-ce pas? », Explique Heller. « Non seulement parce qu’il y a des pénuries d’eau en Californie, donc ils ne reçoivent pas assez de pluie, plus d’irrigation, mais aussi parce que la région est en situation de stress hydrique. L’utilisation de cette eau d’irrigation dans ces régions a beaucoup plus d’impact à la fois sur les systèmes environnementaux et sur les autres utilisateurs de l’eau. »

Bien manger pour l’environnement est certainement suffisant pour vous faire tourner la tête, mais la morale de l’histoire est de réduire la quantité de viande (en particulier la viande rouge) et de réfléchir à deux fois d’où viennent vos aliments préférés et comment ils sont arrivés là-bas est assez bon début.

Grosse tension sur l’Iran

Les États-Unis ont déployé un porte-avion dans le Midst East pour envoyer un « message clair et sans équivoque » à l’Iran. John Bolton, conseiller américain à la sécurité nationale, a déclaré que ces personnes se comportaient « en réponse à une série d’avertissements et d’indications inquiétants et progressifs ». Le déploiement du navire de guerre était basé sur des allégations d’attaque probable contre des causes américaines, selon les archives de la société de médias Reuters, citant un groupe américain établi et non identifié. M. Bolton supplémentaire qu’ils contreraient toute grève avec un « pouvoir implacable ». Dans une déclaration, M. Bolton a expliqué: « Les États-Unis déploient la classe de grève des fournisseurs de l’USS Abraham Lincoln et un groupe de bombardiers dans la zone de la demande centrale américaine afin de transmettre au plan iranien des informations précises et indiscutables selon lesquelles toute attaque contre les passions des États-Unis ou contre ceux de nos alliés seront probablement remplis par une pression incessante.  » « Les États-Unis ne recherchent pas vraiment la guerre aux côtés du régime iranien. Mais nous sommes tout à fait disposés à répondre à toute attaque, qu’elle soit ou non mandatée, par le Corps de la Garde révolutionnaire islamique ou par des causes iraniennes typiques. » Le navire faisait actuellement partie de l’Union européenne des jeux de guerre avec nos alliés, qui existaient depuis la fin du mois d’avril. Il y a donc peu de détails de la part des Américains sur les prétendues actions iraniennes qui ont motivé cet avertissement, ni sur les États-Unis. déploiements en cours. Il n’est pas forcément inhabituel qu’un avion et son groupement tactique soient amenés dans le Golfe. Renforcer les effets de l’atmosphère terrestre centrée sur les États-Unis dans la région, bien qu’à court terme, est beaucoup moins rapide. Washington a lui-même transformé la pression sur l’Iran au-delà des dernières semaines; en désignant le Corps de protection innovant iranien une entreprise terroriste; durcir les sanctions de gaz et ainsi de suite. Cependant, l’objectif de l’administration Trump n’est pas clair. Ses porte-parole exigent qu’ils ne souhaitent généralement pas faire la guerre à l’Iran, mais ils peuvent également dissimuler leur enthousiasme face aux améliorations de routine à Téhéran. Alors, est-ce que cette décision des États-Unis est une tentative de garantir le statu quo actuel mal à l’aise? Ou peut-être un effort pour serrer la vis encore plus serré? Plusieurs experts de l’administration s’inquiètent de la création d’un battement de tambour pour un affrontement qui, ils s’inquiètent, pourrait éclater de manière accidentelle ou stylistique. Ce n’est pas la première fois que l’USS Abraham Lincoln continue à être utilisé dans le Golfe. Toutefois, ce déploiement s’inscrit dans un contexte de tensions croissantes entre les États-Unis et l’Iran. L’année dernière, le directeur Donald Trump a annulé unilatéralement son accord nucléaire historique avec les États-Unis et d’autres pays dans le monde. En vertu de l’accord, l’Iran avait consenti à réduire ses activités nucléaires vulnérables et à autoriser les inspecteurs mondiaux à tour de rôle. réduction des sanctions. Et récemment, la résidence de couleur blanche a annoncé qu’elle mettrait fin aux exemptions de sanctions pour cinq pays – la Chine, le Japon, l’Inde, la Corée du Sud et la Turquie – qui achetaient toujours des huiles iraniennes. En outre, les États-Unis ont également sanctionné le Corps de bouclier innovant à haut niveau de l’Iran, en le désignant comme un groupe terroriste international. Les sanctions ont entraîné un net ralentissement du système économique iranien, entraînant la baisse du taux de change de son taux de change, multipliant par quatre son prix annuel d’inflation, chassant un véhicule des commerçants étrangers et provoquant des manifestations.

Apprécier la Laponie et ses routes congelées

J’ai un faible pour les chutes de neige. Lorsque d’autres personnes se rendent dans le sud en vacances, je me rends dans le nord. Je le croise sérieusement. J’ai été amené dans ce monde et élevé dans le Haut-Ontario et ma mère est une Finlandaise. Lorsque Ed Loh, rédacteur en chef principal, a demandé à une personne de prendre son envol jusqu’au sommet de la Finlande et de violer le groupe Arctic pour tester les pneus de voiture les plus chauds de Nokian, la formule de préparation a commencé. Chutes de neige, pneus auto, automobiles, rennes, éclairage nord et saunas: l’heure de toute excursion sur les routes de type Motor Unit. Alerte spoiler: les éléments sont privés pendant le processus. Nokian Tyres est une offre majeure en Finlande, par exemple motoneige. La société finlandaise Silicone Performs, créée en 1898, a également inventé la roue d’hiver en 1934. À l’heure actuelle, Nokian propose un site Web d’analyses de 1 730 acres pour l’hiver, situé à 180 km au nord de l’Arctique. Groupe d’amis. Bien que Nokian soit une marque maison basée dans l’UE lors de la recherche de pneus d’automne pour la saison hivernale, vous devez l’améliorer pour entrer dans le noyau avec de nouvelles collections de roues de toutes les périodes et de toutes les conditions. En conséquence, sa préférence a été d’augmenter son profil d’utilisateur aux États-Unis. De nouveaux pneus de voiture ont été développés pour l’Amérique du Nord et Nokian construit actuellement une herbe de pneu de 360 ​​millions de dollars à Dayton, dans le Tennessee, dans le but déterminé d’accroître les revenus de la motoneige en cinq ans. Et nous nous sommes dirigés vers la Laponie (une région du nord de la Finlande) pour le style de ce petit joueur – 1,7 milliard de dollars de ventes de produits en 2016, contre 32,5 milliards de dollars de la part de Bridgestone – avec des programmes gigantesques. Notre trio Tendance sur les moteurs électriques a fourni un enregistreur vidéo, Cory Lutz, un autre Canadien en danger d’acquérir de délicatesse après des années passées à Los Angeles, et le photographe de mariage Robin Trajano, qui a été livré aux Philippines, vit maintenant à Los Angeles et pourrait offrir un soulagement comique à sang mince de ces climats arctiques glaciaux.

Le risque de la dette des entreprises

Il y a eu un flot d’alertes fiable sur l’augmentation des emprunts d’entreprises et d’entreprises à risque, mais il n’ya pas beaucoup de clarté quant à la gravité du danger. Ce qui est préoccupant, c’est le secteur des prêts financiers à effet de levier, d’une valeur supérieure à 1 billion de dollars. C’est le jargon de Walls Road, qui propose des options de prêt très attentives aux entreprises dont les finances sont solides. Les représentants de la Réserve gouvernementale et des institutions financières du Centre-Ouest ont attiré l’attention sur l’augmentation de la dette personnelle des entreprises et des entreprises, ainsi que sur la détérioration des besoins de financement. Les prêts sont souvent combinés en des titres appelés obligations de prêt financier garanties (CLO). Beaucoup de chiens de garde font attention à ne pas réitérer la crise de 2007-2008, car une grande partie de la dette personnelle n’est pas organisée par les banques. Mais cela crée un autre problème: les régulateurs centrés sur les institutions financières travaillent surtout la nuit pour déterminer les risques et la manière dont ils pourraient se répercuter sur le processus financier lorsque le système économique se détériorera. L’une des principales sources de stress est que les entreprises plus que endettées peuvent être confrontées à une anxiété importante et, dans certains cas, à une insolvabilité, à des carrières menaçantes et à une aggravation du ralentissement qui s’ensuit. «J’aide généralement à me rappeler personnellement que l’inclusion du meilleur décideur politique avec les points de vue, les données et les ressources les plus aboutis était essentiellement masquée par l’ampleur et l’ampleur de la tourmente immobilière», affirme Mark Spindel, représentant en chef des investissements chez Potomac Stream Capital d’investissement. «Les emprunts personnels et les dettes d’entreprise ne sont généralement pas des maisons, mais c’est peut-être beaucoup plus répandu que nous le croyons.» Les étudiants du Collège seront familiarisés avec les aspects du marché des prêts bancaires avec effet de levier. Avec des taux d’intérêt très bas, les traders sont en mesure de prendre des risques accrus pour avoir augmenté. Cela fait beaucoup d’argent conçu pour le financement, ce qui rend en réalité beaucoup plus simple d’acquérir des organisations solvables moins chères. Plutôt que de garder vos prêts personnels risqués dans leurs comptes, les fournisseurs de prêts les offrent généralement à des gestionnaires d’outils qui les traitent en valeurs mobilières (CLO), qui sont commercialisées auprès de traders, notamment de sociétés d’assurance et de fonds de couverture. Les recettes des CLO les plus risquées peuvent être consommées à 9% par an. Parallèlement au développement du financement à effet de levier, les politiques des prêteurs postérieures à la crise ont permis d’améliorer la situation des sociétés de prêt fictif – des entreprises fiscales qui ne sont pas gouvernées comme des institutions bancaires. Le marché des prêts à effet de levier a plus que doublé depuis 2012. La prise de risque pourrait facilement s’aggraver: la demande des consommateurs pour des options de prêt à effet de levier diminuant cette année en cours, ceux qui recherchent encore des prêts sont déjà capables de prendre des phrases plus souples. Selon Moody’s Brokers Services, la protection des prêts personnels destinés à protéger les prêteurs des défaillances figure parmi les plus faibles. Et les sociétés de prêt ont commencé à accepter des projections beaucoup plus intenses d’avantages en termes de coûts et de bénéfices pour les entreprises en quête de prêts. N’oubliez pas que les hypothèques sur l’habitation sont sans affirmation de revenu?

Ces fakes news qui passent sur internet

« Le mensonge vole, et le fait arrive en boitant après », Jonathan Swift dès que l’auteur en est l’auteur. C’était une hyperbole environ trois siècles plus tôt. Pourtant, il s’agit d’une explication factuelle du réseautage social, selon un examen engagé et novateur publié jeudi dans Science. Cette nouvelle revue substantielle analyse chaque reportage contesté en langue anglaise sur la durée de vie de Twitter (126 000 reportages, tweeté par 3 000 consommateurs, sur plus de dix ans) et la vérité ne peut en principe pas être contestée par l’escroquerie et les commérages. Selon chaque métrique typique, le mensonge domine régulièrement les faits sur Twitter, selon l’étude: Les fausses informations et les fausses rumeurs atteignent un plus grand nombre de personnes, pénètrent davantage dans le réseau social et sont diffusées plus rapidement que de vrais témoignages. «D’après mon examen, il semble assez évident que des informations fausses et des faits surpassent les informations réelles», a expliqué Soroush Vosoughi, spécialiste des données au MIT, qui effectue des recherches sur les faux médias depuis 2013 et qui a dirigé cette étude. «Et ce n’est pas uniquement à cause des robots. Cela peut avoir quelque chose de lié à la nature individuelle. »La recherche a suscité l’alerte des spécialistes des sciences sociales. « Nous devrions réorganiser notre écosystème de détails aujourd’hui », écrit un groupe de 16 experts en politique et spécialistes de droit dans un essai également publié jeudi dans Science. Ils ont besoin d’un nouvel effort d’analyse interdisciplinaire «pour réduire la diffusion d’informations artificielles et pour traiter les pathologies sous-jacentes qu’elle fournit divulguées». «Comment pouvons-nous créer un écosystème de rapports… qui convienne et approuve la réalité? demande. La dernière étude montre que ce ne sera pas facile. Même si Vosoughi et ses pairs se concentrent uniquement sur Tweets, l’analyse a été réalisée à l’aide d’informations spécifiques fournies par cette organisation au MIT. Leur travail a des ramifications pour Facebook ou Twitter, YouTube et tous les principaux réseaux sociaux. Tout système qui amplifie fréquemment des contenus fascinants ou provocants comporte le risque d’amplifier les faux rapports.

Les soucis de contracter avec l’armée

Il y avait des sweats à capuche. Robots Boissons gratuites. De nouveaux fondateurs se pressent dans un loft aux planchers définis. En d’autres termes, mis à part l’existence réelle d’un corps de base légendaire de l’armée américaine et de poches d’employés des forces armées en uniforme et de sociétés tranchées, les noms de sociétés installées dans le secteur de la défense, comme Booz Allen Hamilton. Et le sénateur américain âgé du Texas, John Cornyn, se tenant debout près de la norme, en plus du maire d’Austin et du présentateur de la Chambre des représentants du Texas. C’était le 21 février, ce qui ouvrait la voie à la méditation. Safeguard Advancement, dans le centre-ville d’Austin, augmente plus que le nombre de résidences Capital Production Line, premier accélérateur de la ville. Dernière goutte, le You.S. L’armée a choisi Austin pour le nouveau commandement de l’armée, l’effort de modernisation le plus important depuis des décennies dans la majeure partie des services militaires. Depuis que le changement de technicien s’est accéléré, l’Armée de terre a commencé à chercher des moyens terriblement dépassés dans des domaines tels que l’intelligence artificielle et la robotique. L’AFC a l’intention de corriger cela en travaillant avec des startups; la nouvelle zone de production de fonds est l’endroit où tout peut être réuni. « C’est en fait le seul endroit au monde où un homme d’affaires peut quitter la route et participer authentiquement avec des membres des communautés de la sauvegarde et du renseignement », a expliqué le fondateur de Money Manufacturer, Joshua Baer. « La recette de Petri la plus efficace pour l’avancement des États-Unis », a lancé Cornyn. Outre l’AFC, plusieurs autres groupes de promotion militaire – notamment Afwerx de l’armée de l’air et le système de sauvegarde de la créativité du Pentagone – avaient créé des têtes de pont dans la nouvelle zone, où ils passaient du temps avec des fondateurs à la ferraille, révélant des idées, dispersant environ plusieurs des 320 milliards de dollars que le Pentagone dépense habituellement chaque année pour la construction d’entrepreneurs et l’aide habituelle à maintenir le calme, ou du moins, vous assurer que vous-même. importance. Cela sonnait bien. Cela vérifiait bien – des mondes disparates approchant plus une fonction partagée. Cela se produisait, même s’il était clair que l’utilisation des forces armées par les technologies était clairement entachée. En juin dernier, Google avait annulé son alliance Undertaking Maven avec le Pentagone – elle cherchait à améliorer la précision des drones en utilisant l’I.– peu après environ 4 000 employés avaient protesté. Plus de 100 employés de Microsoft ont approuvé une lettre de leur principal professionnel opposant à un plan de l’armée de 480 millions de dollars visant à transformer les casques à réalité augmentée HoloLens de la société en gadgets destinés à améliorer les conditions de vie des soldats. « létalité. » (Le président-directeur général de Microsoft, Satya Nadella, a enduré la société en invoquant une obligation patriotique de traiter avec l’armée.) Mais devant les problèmes honnêtes de transformation de la marchandise professionnelle en machines à éliminer, pour les startups, il existe une réalité cruelle selon laquelle le gouvernement fédéral est généralement moche. conjoint, caractérisé par son taux de lenteur, ses couches de bureaucratie, ainsi que les retombées potentielles de la modification des vents du gouvernement.

Rémunérer les PDG

Il est vraiment élégant maintenant de frapper la grande entreprise. Et il y a certainement un problème sur lequel se rallient de nombreux experts: le PDG paie. Nous entendons dire que les PDG sont trop rémunérés (ou souvent en accord avec les employés), qu’ils trichent avec ceux d’autres, ou que la rémunération est insuffisamment associée à des résultats optimistes. Mais la vérité la plus probable est que le paiement des PDG est essentiellement le résultat de niveaux de concurrence intenses. La vérité, c’est que les dépenses des chefs de secrétariat allaient jusqu’à 300 fois le salaire du personnel standard, et que depuis le milieu des années 1970, le chef de la direction achète d’énormes organisations de citoyens américains ouvertement négociées et a d’environ 500 pour cent. Le PDG type de votre société américaine la mieux notée – parmi vos 350 plus grandes sociétés du même type – peut maintenant gagner environ 18,9 millions de dollars par an. Bien que des cas individuels de surpaiement puissent sans aucun doute être constatés, dans l’ensemble, les déterminants de la rémunération des directeurs généraux ne sont généralement pas aussi inexplicables que liés à la corruption. La vérité est que le remboursement global des PDG de ces entreprises de premier plan monte en flèche parallèlement à la valeur des entreprises individuelles négociées en bourse. Le meilleur modèle pour comprendre la croissance de la rémunération des PDG est toutefois celui du talent limité de PDG dans un monde où les opportunités commerciales pour les plus grandes entreprises se développent rapidement. Les tentatives de 1% des États-Unis, qui ont obtenu les meilleurs résultats, ont été l’un des aspects les plus dynamiques du système économique mondial. Une des raisons pour lesquelles leur salaire a tellement augmenté est que les PDG ont vraiment amélioré leur jeu par rapport à de nombreux autres travailleurs de l’économie américaine, bien que ce ne soit pas populaire de le dire. Aujourd’hui, le chef de la direction, du moins dans les grandes entreprises américaines, doit avoir plus de compétences que la simple capacité de «diriger l’entreprise». Les chefs de direction doivent avoir une très bonne expérience des marchés boursiers et peut-être même de la façon dont l’entreprise doit acheter et vendre à l’intérieur d’eux. En outre, ils ont besoin de capacités de production bien meilleures que celles de leurs prédécesseurs, car les pertes d’un bon écart minimal peuvent être considérables. Ensuite, il y a le fait que les grandes entreprises américaines sont beaucoup plus mondialisées que jamais, avec des chaînes d’approvisionnement réparties dans un plus grand nombre de pays. Diriger pour la raison que ce système a besoin d’informations raisonnablement ahurissantes. De plus, pratiquement toutes les entreprises citoyennes américaines importantes sont devenues des entreprises de technologie, utilisant fréquemment leur R & D personnelle. Après cela, les principaux PDG doivent encore accomplir tout le travail quotidien qu’ils ont pu habituellement accomplir. L’idée commune que les hauts dirigeants versent des salaires, c’est principalement de déchirer les hommes et les femmes, ne décrit pas bien les résultats. La gouvernance des entreprises est devenue beaucoup plus stricte et plus rigoureuse depuis les années 1970, à presque tous les égards. Néanmoins, c’est principalement en cette période de gouvernance forte que la rémunération du chef de la direction est devenue élevée et en augmentation. Cela suggère que c’est avec la plus grande curiosité des entreprises de parrainer les meilleures personnes pour des emplois de plus en plus difficiles. En outre, les meilleurs gains du PDG sont versés à des prospects extérieurs, et non aux choix d’initants attrayants, un indicateur supplémentaire que le paiement substantiel du PDG n’est pas vraiment une sorte de déprédation à la commission pour toutes les autres organisations. Et les actions et actions réagissent de manière absolue lorsque les entreprises s’assemblent Le président-directeur général paie pour, par exemple, des coûts d’approvisionnement, une indication que ces techniques de consolidation d’entreprises valent non seulement pour ce PDG. De plus, il existe des raisons de s’inquiéter des critiques de la rémunération des PDG, qui sont beaucoup plus axées sur les problèmes d’inégalité financière. En règle générale, au sein des entreprises, les revenus des employés des échelons supérieurs n’ont pas augmenté par rapport aux dépenses du personnel de niveau réduit, à l’exception du nombre extrêmement élevé. La modification des échelles d’interprétation au sein des organisations n’est pas un facteur majeur d’inégalité des revenus. En fait, le principal propriétaire de la voiture est l’épanouissement des firmes superstar qui commercialisent une marchandise révolutionnaire et ont une portée internationale, ainsi que des gains d’efficacité qui profitent particulièrement à ces entreprises. Ces sociétés impliquent Google, Boeing, Verizon et Facebook. En règle générale, tous les employés de ces entreprises, des cadres supérieurs aux assistants personnels, sont mieux payés que les employés de leurs homologues plus traditionnels. Mais cette vérité fournit un récit beaucoup moins juteux que des histoires de PDG qui retirent de l’argent de leurs employés.